Preservando o sabor de cada safra
A climatização em adegas é fundamental para garantir que o ambiente mantenha as condições ideais para armazenar e preservar os vinhos. A personalização nesse contexto envolve considerar vários fatores:
Temperatura: Um dos elementos mais cruciais. A temperatura ideal pode variar dependendo do tipo de vinho. Por exemplo, vinhos tintos, brancos ou espumantes têm necessidades diferentes. A possibilidade de ajustar e controlar essa temperatura de acordo com a preferência do cliente ou a exigência do vinho é crucial.
Umidade: Umidade excessiva ou insuficiente pode afetar as rolhas e, consequentemente, a qualidade do vinho. Personalizar a climatização para manter níveis específicos de umidade é essencial para a preservação adequada.
Ventilação: A circulação de ar é vital para evitar odores indesejados e manter a qualidade do ar dentro da adega.
Proteção UV: A luz ultravioleta pode danificar o vinho. Portanto, a personalização pode incluir medidas para proteger as garrafas da exposição direta à luz.
Isolamento acústico e vibrações: Evitar vibrações e ruídos excessivos que podem afetar o sedimento do vinho e prejudicar sua qualidade é outro aspecto importante da climatização personalizada.
Adaptação ao ambiente: Levar em conta a localização geográfica e as condições climáticas da região onde a adega está instalada é crucial. Isso pode exigir sistemas de climatização adaptados para enfrentar variações de temperatura externa.
A personalização da climatização em adegas considera esses fatores para criar um ambiente que atenda às exigências específicas de conservação do vinho e, ao mesmo tempo, se adeque aos desejos e necessidades individuais dos clientes. Essa abordagem sob medida busca proporcionar a melhor experiência de armazenamento e preservação dos vinhos, garantindo que estejam prontos para serem desfrutados no momento ideal.
Cuidando do seu acervo enológico com primor
Contrariando a percepção comum, cada tipo de vinho exige uma temperatura específica para revelar seus melhores aromas e sabores. Vinhos tintos, por exemplo, costumam brilhar entre 14ºC e 16ºC, enquanto os vinhos brancos e espumantes se destacam em temperaturas mais baixas, variando de 8ºC a 11ºC. Manter os vinhos armazenados na temperatura ideal é essencial para desfrutar plenamente de cada rótulo.
Reconhecendo a importância crítica da climatização para a preservação dos vinhos, na Elite Adegas, investimos em equipamentos de qualidade superior. Não apenas controlamos meticulosamente a temperatura, mas também regulamos a umidade dentro de nossas adegas. Esses são os fatores cruciais que asseguram o armazenamento ideal dos vinhos, permitindo o envelhecimento adequado para cada safra.
Climatização Personalizada para Adegas: Tecnologia e Eficiência
Nossas adegas contam com um sistema de climatização avançado composto por dois principais componentes.
Primeiramente, temos a unidade condensadora, estrategicamente instalada na área técnica externa da adega. Complementando esse sistema, empregamos a unidade evaporadora, posicionada no interior da adega, geralmente na parte superior.
Em casos em que a altura da adega não ultrapassa os 2,40m, adotamos uma abordagem criativa. Desenvolvemos uma caixa de madeira especialmente projetada para alojar a unidade evaporadora.
Essa caixa, com uma estrutura ripada na frente para a circulação do ar, é integrada ao interior da adega. Essa configuração garante uma climatização eficaz e discreta, mantendo a temperatura ideal para a preservação dos vinhos.
Climatização Personalizada para Armários de Vinho: Diversidade e Eficiência
Oferecemos diversas opções de climatização para nossos armários de vinho, adaptadas às necessidades individuais:
Evaporadora e Condensadora Externa: Aqui, a evaporadora é instalada acima do forro ripado do armário, enquanto a condensadora é estrategicamente posicionada na parte externa, na área técnica adjacente.
Evaporadora e Condensadora Interna: Nesta configuração, a evaporadora é instalada acima do forro ripado do armário, enquanto a condensadora é integrada na parte inferior do armário, com uma base ripada para a circulação adequada do ar. É importante notar que há a possibilidade de ruídos devido à unidade condensadora.
Evaporadora e Compressor: A evaporadora fica posicionada acima do forro ripado do armário, enquanto o compressor é colocado na parte inferior, também com uma base ripada para a circulação do ar. É relevante considerar que pode haver ruídos provenientes do compressor.
Placa Fria e Compressor: Nessa opção, a placa fria é instalada na parte posterior do armário, e o compressor é alocado na parte inferior. Nesse caso, tanto o topo quanto a base do armário precisam ser ripados para a circulação eficiente do ar. Ressalta-se que a presença do compressor pode gerar ruídos.
Essas alternativas proporcionam uma climatização eficaz e adaptada para os armários de vinho, cada uma com suas particularidades para atender às preferências individuais dos nossos clientes.